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陜西省開(kāi)展夏季食品安全專項(xiàng)整治

發(fā)布時(shí)間:2020-06-11 17:09:38來(lái)源:深芬儀器

  為有效防控夏季系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn),遏制食品安全事故發(fā)生,保障人民群眾飲食安全,陜西省從即日起開(kāi)展為期三個(gè)月的夏季食品安全專項(xiàng)整治工作。

 

此次專項(xiàng)整治,在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),以熟肉制品,冷凍飲品、酒類、飲料、散裝即食食品等為重點(diǎn)整治品種,中小微食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊為重點(diǎn)整治單位,在原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、檢驗(yàn)管理及產(chǎn)品貯運(yùn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè),嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

 

在食品流通環(huán)節(jié),以食品批發(fā)經(jīng)銷商、大小超市、便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)檢查對(duì)象,以生鮮肉、水產(chǎn)品,肉制品(熱加工熟肉制品)、飲料(包裝飲用水、碳酸飲料、茶類飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料及其他飲料)、冷凍飲品、速凍食品、水產(chǎn)制品等為重點(diǎn)檢查品種,嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”、假冒偽劣食品等違法行為。

 

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),以學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、流浪人員救助機(jī)構(gòu)、建筑工地食堂,集體用餐配送企業(yè)為重點(diǎn)單位,以旅游景點(diǎn)、網(wǎng)絡(luò)訂餐配送、農(nóng)村集體聚餐、流動(dòng)供餐、夜間消費(fèi)區(qū)域和城鄉(xiāng)接合部小餐飲經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)領(lǐng)域,以食品及食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、加工操作、餐飲具洗消、環(huán)境衛(wèi)生、涼菜加工為重點(diǎn)環(huán)節(jié),督促餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。進(jìn)一步加強(qiáng)常態(tài)化疫情防控形勢(shì)下群體性聚餐的管理,做好現(xiàn)場(chǎng)檢查和指導(dǎo)。