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產品說明

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.過氧化值速測試劑盒適用范圍:食用油的酸價和過氧化值是評價食用油是否符合國家衛(wèi)生標準最常用的理化指標。本速測方法適用于食用油中酸價和過氧化值的快速現(xiàn)場定量測定。

二.試劑盒組成:

過氧化值檢測液A:;過氧化值檢測液B:;塑料刻度吸管:3(3ml);管制瓶;2個;色卡 1片;說明書1份。

三.保存期陰涼干燥處避光密封保存,保存期一年。

四、檢測步驟:

過氧化值檢測3ml塑料刻度吸管取油樣2(0.05g)于管制瓶中,滴入6滴檢測液A,搖勻,再滴1滴檢測液B,搖勻,1分鐘后與標準比色卡比對,找出與對照色卡上相近的色階即為食用油中過氧化值的大致含量。

五.各種植物油酸價和過氧化值衛(wèi)生標準:

品  名

過氧化值(meq/Kg)

花生油、菜子油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油

 

棉籽油

 

色拉油

 

花生油、葵花油、米糠油

≤20

菜子油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、茶油、麻油、棉籽油

≤12

色拉油

≤10

六、注意事項:

1.過氧化值檢測,與標準比色卡比對的時間不要超過3分鐘,時間越長樣品顯色會越深.

2.對現(xiàn)場檢測超出國家規(guī)定酸價或過氧化值標準的樣品,應送實驗室做進一步定量。

3.使用后,實驗器皿應立即清洗干凈,以備下一個實驗用。